ETADAM' A MOI

05 janvier 2011

Brioche tressée aux pépites de chocolat

La toute première fois que je fais une brioche dans ma MAP.  Franchement, rien à redire, elle était parfaite ... énorme pour nous 2 mais gouteuse au possible. Voici donc la recette : INGREDIENTS : 40 g de sucre (je ne sucre pas beaucoup, donc, ne pas hésiter à rallonger ces données) 1 oeuf battu 210 g de lait tiède 80 g de beurre mou 400 g de farine 1c à café de sel fin 1 sachet de levure Briochin   PREPARATION : Dans votre MAP, verser la levure, le lait, le sucre, la farine, l'oeuf et le sel.  Mettre en... [Lire la suite]
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05 décembre 2010

RILLETTES DE SARDINES

J'ai fait, pour la première fois une petite entrée bien sympa mais qui se décline aussi en amuse-bouche pour l'apéro. Bien simple à réaliser, et vraiment extra. recette : - 1 boite de sardines - une boite de fromage Saint-moret - 1 échalote - jus de citron - sel et poivre   Couper finement l'échalote. Egoutter les sardines, enlever l'arrête centrale et écraser avec les 3/4 du fromage. Ajouter l'échalote, un peu de jus de citron, sel et poivre. Vous connaissez plus simple ???? Il semble qu'on puisse le faire avec une... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

LE MYSTERE DU VIRGULEUR DE MOUSSE

   Un mystère plane autour de moi depuis plusieurs années. J'ai eu beau déménager, rien n'y a fait : j'ai un virguleur de mousse qui me persécute.    Bien que ma nouvelle résidence possède un code d'accès, bien qu'il n'y ai pas d'interphone, bien que l'étage du dessous soit occupé par une banque avec son défilé de vigiles tous impressionnants et armés jusqu'aux dents, mon larçineur est un virtuose.     Dès qu'il me prend l'envie de faire une simple mousse au chocolat pour mon chéri d'amour, j'ai... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

des mains de fées (thème 4)

Bien que j'ai chopé le train en route, je trouve les défis de VIRGINIE B. vraiment prenants. Là, j'ai bien failli déclarer forfait. Et puis, en rédigeant le billet précédent, j'ai vu une photo, prise lors du Salon du Chocolat qui m'a fait dire que ça collerai bien avec le sujet de son défi, a savoir : L'OUTIL J'admire la finesse, la virtuosité des asiatiques dans tout ce qu'ils touchent, mais préparer tous leurs chocolat avec des baguettes ... Bien que j'adore leur cuisine, je ressors toujours de leurs restos souillée comme une... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

EPICES DU MONDE

J'avais oublié, lors de ma visite au Salon du Chocolat 2010 de Paris, de parler un stand absolument sublissime d'épices en tout genre. Non seulement, c'était un régal pour les yeux, mais je ne vous raconte pas l'odeur ... Si j'ai étrangement résisté pour l'achat de divers chocolats, là, j'ai craqué !!! Vous me direz, revenir d'un salon du chocolat avec des épices ... oui bon, je sais !!! En avant pour les photos ... et une fois installées dans ma cuisine, dans de petits pots IKEA
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25 novembre 2010

des mains de fées (thème 4)

le défi de ce jeudi chez VIRGINIE B.   "LA MATIERE"   hey ...oh ... ça se corse là !!! Alors, j'ai fouillé mon pauvre petit neurone ajouré, et j'ai trouvé ça. C'est peut-être idiot (mais m'en fout !), mais j'adore monter les blancs en neige avec le batteur électrique (faut pas pousser quand même). On dirait une gamine, je m'amuse comme une petite folle, je joue avec cette matière, admire le nacré des blancs. Il est certain que j'y prends un tel plaisir que mes blancs sont durs comme tout !!!!!
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24 novembre 2010

des mains de fées (thème 3)

Le défi de ce mercredi de VIRGINIE B. Il s'agit de : "TA REALISATION" Justement, je suis en train de préparer, pour mes employeurs divers, des confitures-maison, pas roulées sous les aisselles, mais que j'ai complètement inventé. Mon chéri renacle un peu de les voir partir ailleurs, ça lui passe au ras de la truffe sans qu'il n'y ai jamais gouté. Femme ingrate que je suis ... "c'est moi qui l'ai fait"
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21 novembre 2010

ROSES DES SABLES

Comme il fait un temps à ne pas me mettre dehors, j'ai revêtu mon innommable "peau de maison". Quoi vous ne savez pas ce qu'est une "peau de maison" ? mais si voyons, la tenue la plus pourrie, pelucheuse, qui godaille de partout ... et je suis certaine que vous avez ça aussi (mais que vous ne l'avouez pas, si, si !!) Donc, munie de ma tenue "sex", j'investie ma cuisine pour me nous faire des roses des sables. Je vou raconte pas la bonne odeur de chocolat dans l'appart', et même dans l'escalier, dixit mon chéri. Vous voulez la... [Lire la suite]
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